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烤箱测评:米家电烤箱体验测评

时间: 2019-08-28 阅读: 324

  现在,对于烹制食物的器具已经非常丰富了,各式各样的美食都有其对应的烹制器具。如果你想在家里烤面包,烤生蚝,最简单高效的器具就是烤箱,可以精确的掌握温度、时间。正好最近米家推出了一款售价299元的电烤箱,我们就来实际体验下看看它能不能满足普通家庭的需求呢。

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  外观设计:百元档颜值最高的烤箱

  和其他产品一样,烤箱的价格相差也比较大,从几十元到上万元的都有,普通家用烤箱,大家一般会选择两三百元左右的。我在京东搜了下,这个价位的烤箱基本上外观都相差不大,设计和配色也都比较黑暗,无论你家里是简约还是中国风装修,配上这些烤箱,会让整体效果大打折扣。

  米家电烤箱采用的米家统一设计,纯白配色,简约风格,颜值很高。这也是米家产品一出现,就瞬间抓住大家的眼球原因,从颜值上俘获你。

  米家电烤箱采用了上下独立控温设计、控制全部采用机械旋钮,从上到下依次是上管温度控制、功能档位、下管温度控制和倒计时设定旋钮。

  整个烤箱是32L的容积,一般家庭够用。烤箱门上下开合,整个门板是玻璃材质,方便在烤制时观察石材的变化。门把手横向贯穿,底部是一个米家的标志,整体在没有多余的设计。

  机械温控:手感好但不够精准

  当下来说,烤箱一般拥有两种温控方式,机械与电子。电子温控多用于品牌的中高端系列,机械温控大多用于入门级烤箱,通常来说,没有电子的精准与稳定。米家电烤箱控制就全部采用机械旋钮,优化了操控面板的布局,避免了机械旋钮的视觉遮挡,可调温度是70-230℃,精确档位是10℃递增。

  烤箱的主要作用就是烤制食物,最重要的二点就是均匀受热和温度控制,米家电烤箱的控制是旋钮,我在烤制的时候调温度,得蹲下来平行视线对温度,机械旋钮的手感是好,设定倒计时还有机械声,仿佛能听到美食的香味,缺点是不太精准,有些食物的烤制温度比较精确,就比如做饭的火候,掌握不好容易糊。

  功能档位上可以看到,米家电烤箱上下热管和热门的控制,还可以对旋转烤叉的功能。另外还有一个特定的40℃恒温发酵档位,可以烘烤果敢、制作吐司、烘干食物、解冻肉类等。

  倒计时旋钮相可以设定0-120分钟的定时烤制,当然也是可以常通烤制,用常通烤制时间较长的食物需要注意,别忘记烤过就麻烦了。

  热管、热风与内胆: 烤箱的内在核心

  目前市面上烤箱内胆材质大概有镀锌钢板、镀铝钢板、不锈钢板以及搪瓷材质,成本由低到高。所以从烤箱的内胆材质就可以区分出烤箱的定位,米家电烤箱内胆材质为镀锌板,是千元以下价位烤箱的标配内胆。

  烤箱内热管的数量、形状和烤箱的容积都会影响到食材的受热情况。米家电烤箱采用的是上下独立温控,对应的是上下双热管设计,可以在烤盘两侧设定不同的温度,也可以单独开关上下热管,以针对不同的食材烤制需求。

  热风的存在能让烤制的温度更加均匀,对于烤制食物的上色有着不小的影响,可以看到米家电烤箱的热风和烤制模式一样,可以控制。

  烤箱炉灯是必备的,它可以帮你照亮烤箱内的食材。你可以实时观察上色过程,把握上色程度,控制温度,从而防止过度上色产生焦糊味。

  烤盘、烤架与烤叉:家庭烤制够用

  米家电烤箱还标配了烤盘、烤架、旋转烤叉、接渣盘和取盘器。

  有了这些就可以烤制各种食物,比如我烤制了最简单的蛋挞和生蚝,还不错吧。这里面我最喜欢的是旋转烤叉,平时没事可以自己烤最爱吃的鸡翅,夏天再配点啤酒,夏天很安逸。

  总的来说,售价299元的米家电烤箱并没有在性价比上颠覆谁,但在同级别价位内,提供了该有的产品功能,同时颜值设计又最好,是一个不错的选择。但作为米家系产品,没有“米家”的智能生态加持,有点略微遗憾,如果能加入米家智能电子控制,即使价位再提高一点,我相信也有很多人愿意买单。


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