测评：高烹饪效率 惠而浦W7蒸烤一体箱

　　人的每日三餐不能马虎，要对自己的肠胃负责，对于很多人不会做饭的人，基本上都是点外卖，早晨很多人都不吃，这样对肠胃是真的不好，如果选择惠而浦W7蒸烤一体箱，轻松搞定早餐，下面小编给大家测评一下惠而浦W7蒸烤一体箱。

　　初见，惠而浦蒸烤箱整机采用冷银色与深黑色的经典撞色搭配，铝合金把手、LCD显示屏、触控面板散发出十足的科技感。近看，金属拉丝哑光处理，质感满满，沉稳优雅又不失时尚活力，可以轻松融入各种家居风格。

　　惠而浦(Whirlpool)WMB774152AC嵌入式蒸烤箱意大利进口家用蒸烤一体机蒸箱烤箱

　　京东商城：￥12789.00 -查看更多比价　　惠而浦蒸烤箱29L容量对于一家三口来说绰绰有余，配备蒸盘、烤架和烤盘，可满足日常蒸烤需求。采用3层玻璃隔热，确保外层不烫手，保障了使用安全，更可清晰观察食材烹饪情况，以便随时调整烹饪时间和火候。

　　左侧的炉灯，光线柔和温暖，方便我们在蒸烤中观察食材状态，可以想象得到，食材在灯光的笼罩下必定是静谧美好，让人移不开眼睛。1.4L独立水箱稳稳卡于右侧，操作顺手，水位高低清晰明了，可满足烹饪中餐时间长、水量大的需求。

　　腔体深处的风扇配合背部隐藏式环形加热管，形成热风对流，也比传统蒸烤箱更具空间感。底部凹槽设计，多余的水分和残渣将聚集于此，更方便清洁。采用全不锈钢内胆，平整光滑易清洁无需担心水汽、油渍引起的锈蚀。

　　惠而浦蒸烤箱把常用的烹饪模式和功能放置在触控面板上，包括第6感智能烹饪、蒸烤组合烹饪、热风烘烤、蒸汽烹饪、蒸汽再加热、蒸汽解冻、智能自清洁、安全童锁等。更多模式可在左下角的菜单中选择，也可点击右下角的设置按钮对蒸烤箱进行个性化设置。

　　高位瀑流“蒸”健康，第6感智能烹饪助力厨房小白　　我国饮食文化素来倡导更加健康的蒸食，对于中国人来说，“蒸”是家庭烹饪中非常重要的一种烹饪方式。蒸食的最大优点就在于其完全是通过热传递的形式进行，不会破坏食物本身的结构，水分和营养都被完整保存下来，这种无明火少油烟的烹饪方式，也更适合现在普遍追求的无油烟厨房需求。

　　首先声明，我是个厨房小白，对厨艺一窍不通，在体验惠而浦蒸烤箱之前我非常忐忑，但惠而浦蒸烤箱独有的第6感智能烹饪给我吃了一颗定心丸，它可根据所选的烹饪食材适用对应的菜谱，自动选择烹饪火候和时间，我们只需要放入处理后的食材，就可以坐享其成。

　　我决定先选择家庭常见的美味鸡蛋羹初试身手。敲入3颗鸡蛋，加盐搅拌后再加入1：1的水搅拌均匀，然后送入惠而浦蒸烤箱中，设置中档蒸汽蒸10分钟就可以做甩手掌柜了，接下来就交给惠而浦蒸烤箱内置的食谱吧。

　　10分钟后，蒸烤箱提醒我鸡蛋羹烹饪完成，我迫不及待把它端出来，只见表面光洁细腻无气泡，卖相极好，然后简单地浇上一勺香油和酱油，不排斥葱的朋友还可以撒上一把葱花。

　　舀上一勺鸡蛋羹，触及之处非常嫩滑，但毕竟是第一次尝试，我也没抱什么希望，随意送入口中，但就这一口惊艳了我的味蕾，全身细胞都在叫嚣着好吃!Q弹细腻，香滑可口，多一分太老，少一分太水，像果冻与豆腐花的结合体，虽然食材简单到只有3颗鸡蛋，却是人间美味。

　　鸡蛋羹的惊艳，除了第6感智能烹饪的助力，还离不开惠而浦蒸烤箱高位瀑流式蒸汽技术。我们都知道，在蒸制食物时，蒸汽量的大小决定加热效率，更是影响食物口感最重要的因素之一。惠而浦蒸烤箱腔体顶部有一个蒸汽注入孔，蒸汽烹饪模式工作时，蒸汽从上部注入，上下流动形成对流，使腔体温度快速升高并保持均匀。

　　而蒸汽量又往往体现在耗水量上，惠而浦蒸烤箱的实际耗水量如何?我们先把水箱的水加至800ml，然后在烹饪模式下设置100℃并运转10分钟，可以看到烹饪后水箱的水为520ml，100℃运转10分钟耗水量为280ml，蒸汽量之大令人惊叹。

　　除此之外，另一个影响食物口感的因素是冷凝水，传统蒸锅在蒸制过程中锅盖会聚集水汽，然后滴落在食材表面，影响食物口感。惠而浦蒸烤箱拥有高位瀑流式蒸汽技术，蒸汽喷入口在腔体右后上方，是一个黑色的约有1.5CM高的凸起处，顶部开孔是通到散热风路的，让食材本味发挥到极致。

　　热风烘烤味美色匀　　将温度探针固定在蒸烤箱内，并在操作面板设置蒸烤箱温度设置为100℃，开始预热。

　　3分06秒后上方进度条显示预热完成的时候，温度稳稳地停在100摄氏度，但惠而浦蒸烤箱预热完成后，除了提醒你加食物，它还会继续加热到110℃左右，因为打开箱门温度会下降，惠而浦蒸烤箱正是考虑到了这一点，在测试中我们可以看到，烘烤3分钟后温度依旧控制在100摄氏度。

　　我们将温度提升到200℃，测试外层温度为50℃左右，机身隔热效果非常好。

　　烤鸡翅：预热到230摄氏度，用时7分12秒，比普通烤箱动辄10分钟以上的预热时间更短，预热完成后放入处理过的奥尔良鸡翅，烤15分钟。

　　翻面再烤15分钟，等待的过程真是既紧张又兴奋，因为不知道这么高大上的蒸烤箱能否挽救我拙劣的厨艺。看着烤箱内金黄色的鸡翅，懒癌吃货不禁赞叹，幸好有惠而浦蒸烤一体箱这位好帮手。

　　喏!出炉了，这卖相足以让我垂涎三尺。用筷子试探下肉质，烘烤均匀有弹性，得力于其背部加热管与风扇协同运作，形成热风对流，让食材的每一处都均匀受热，温度一样烤出来的色调当然也是均匀的，最终一份“杰作”献给各位。

　　智能自清洁省时省力　　烘烤完毕油污在高温下遍布整个内腔，一键启动惠而浦蒸烤箱的智能自清洁功能，结束后用抹布将内腔及底盘的残留擦去即可，瞬间变得光亮如新。定期使用自清洁功能还可确保蒸汽发生器和水循环保持良好状态。

　　用罢不要急着关门，毕竟内腔有水汽残留，水汽对元器件的寿命有影响，而且还易滋生细菌产生异味，不利于健康，所以记得开门静置一会。

　　蒸烤组合烹饪，确保食物外酥里嫩　　蒸烤怎么能少了蛋挞!我早就迫不及待了，已经提前准备好食材，放进托盘推入烤箱中。

　　烘焙蛋挞我们选择了低档蒸汽，并设置好温度200℃，时间20分钟。随后温度仪测得201℃，基本吻合。

　　烤制过程中已经有浓浓的奶香味飘了出来，随后听见“叮”的一声，目光情不自禁看向了烤箱，蛋挞烘烤完毕，金黄的蛋挞怎么拍都是好看的。

　　灵活多用，更多功能　　不要以为惠而浦蒸烤箱只会蒸烤，它还有着更加灵活多用的功能。下面我们就用它制作酸奶，可直接用烤箱消毒餐具确保发酵成功。设置8小时40℃持续低温发酵，接下来等着就行。

　　我们看见刚刚做好的酸奶是凝固状态，不要马上食用，先放入冰箱冷藏，之后再食用味道会更好。

　　蒸汽再加热，保持食物原味　　大家都用过微波炉加热馒头，加热出来的馒头虽然是热的，但又干又硬，这是因为加热把水分蒸发了才变得干硬。我们将一块重43克的小馒头放入蒸烤箱进行了加热，温度设定为100℃，加热五分钟。

　　馒头出炉之后再次进行了称量，为了避免称重误差我们的探头并未放进馒头里，此时测得温度是73.7℃，重量并未发生变化，由此可得知馒头的水分并未明显损失。

　　捏一下，手感软软的，说明在蒸汽加热模式下，馒头内的水分处于动态平衡之中，不会损失。再也不用吃微波炉加热出来的又干又硬的馒头了。

　　蒸汽解冻，还原食物本味　　为了延长保质期将食物冷冻，想吃的时候如何解快速冻而又不损失其营养呢?我们用惠而浦蒸汽解冻刚从冰柜取出的鸡翅，温度设置为60℃，时间为10分钟，待解冻完毕，检查肉质发现还是很不错的。

　　经过重重考验，惠而浦蒸烤箱的表现堪称完美。日常的蒸、烤、加热等等都能胜任，做出的美食不但味美色鲜，还能减少营养元素的流失。这样一款容积大、外形精致、功能齐全的智能蒸烤一体机，老人也可以轻松上手。保障家人的饮食健康，惠而浦蒸烤箱能做到，不知你心动了没有!