食物如何正确存放冰箱

时间： 2020-05-13 阅读： 10

冰箱，作为家庭食品保鲜中心，在人们生活中的重要地位不言而喻，冰箱虽是储存保险食物的好地方，但不合理的储存方法也是不可取的。食物如何正确存放冰箱

　　① 无需放入冰箱的食物

　　a：含水量低食物：饼干、杂粮粉、茶叶、奶粉、咖啡、牛肉干、干虾等;

　　b：盐/糖含量高的食物：蜂蜜、腌菜、蜜饯、酱料;

　　c：高温灭菌后密封包装的食物：罐头、盒装牛奶、真空包装的熟食、饮料等;

　　d：一般低温环境是利于水果保藏的，但对于热带、亚热带果蔬，最适储藏温度在4°以上;

　　e：面包、馒头等淀粉类食物最容易在2-4℃的环境中发生淀粉老化的现象，放入冷藏室后会加快这类食物变干变硬，影响口感。吃不了的馒头不如直接放进冷冻室。

　　② 必须放入冰箱的食物

　　a：剩饭、剩菜，开封的牛奶、熟食、罐头，这些食物特别容易滋生细菌，低温环境以抑制细菌滋生的速度，但无法彻底消灭它们;

　　b：脂肪含量高的调味酱料：芝麻酱、花生酱、沙拉酱等。这类酱料的盐含量低，脂肪高，常温环境下容易发生脂肪的酸败;

　　c：酸奶：无论是开口还是密封的酸奶都应放入冰箱。一般酸奶包括益生菌保健品的说明中都会提到“低温保藏”。

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